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补钙别总喝牛奶,这款面食成本4元,含钙比牛奶高4倍,女性更要吃
夏季的炎热天气和日照强烈不仅能促使各种各样的瓜果蔬菜汁水丰沛,味道香甜,而且还是我们人体最佳的补钙时机,通过充足的阳光加速我们体内的维生素D的转化,促进钙吸收,强健我们骨骼。
我们人体内的钙质会随着我们的汗液排出体外,尤其是夏天人们经常会汗流浃背,钙质的流失速度也会加快,如果不能及时的加以补充,则会造成体乏无力,骨质疏松,腰腿酸软等情况,家里的男女老少,都不能忽视了补钙这一重要事项。
说起生活中含有钙质的食品,相信很多人都会列举出三五样,牛奶、虾皮、豆肉类、豆制品等等,尤其是牛奶,很多家庭都还有每天一杯奶的习惯。其实有一种食品,它的钙含量高出牛奶四倍,它就是黑芝麻。
为什么禁止代孕黑芝麻不仅含钙丰富,还具有乌发、健齿、通便等作用,而且黑芝麻还具有补充气血、延缓衰老和美白皮肤的效果。通常我们所吃的黑芝麻多是购买现成的或者半成品,今天我给大家带来一款自制的全家都能吃的黑芝麻发糕,搭配杂粮面和营养果干,粗粮细作,好吃、卫生又健康。做一份成本撑死也就是4元左右!
,菜名。:黑芝麻红枣核桃杂面发糕
,所需食材。:黑芝麻五十克、鲜牛奶一袋(250毫升)、普通面粉二百克、玉米面五十克、绵白糖四十克、酵母少许、熟核桃仁适量、新鲜大红枣四枚。
,烹饪过程。:
1、黑芝麻用清水淘洗两遍,洗干净灰尘和杂质之后控一下水分,放在空锅中开中火慢慢煸炒,将黑芝麻中的多余水分全部炒干盛出,晾凉之后放在料理机内打成粉备用。
2、准备一个较大的容器,先倒入适量的鲜牛奶再加入适量的绵白糖和少许酵母,充分搅拌直到酵母和绵白糖全部 融化。
3、将之前打出来的黑芝麻粉倒入容器中,再加入适量的普通面粉和玉米粉,反复搅拌,直到形成顺滑均匀无干粉残留的黑芝麻杂面面糊备用。
4、在耐高温的圆形容器内刷上薄薄的食用油(可以用蛋糕模具),再将黑芝麻杂面面糊倒入,刮平面糊表面,用盖子或者保鲜膜盖上之后静置发酵。
5、将大红枣用清水冲洗干净,先对半切开,挖出枣核之后,再切成均匀的条状,熟核桃仁稍稍砸碎,均匀的点缀在发酵好的黑芝麻杂面面糊上面。
6、蒸锅中盛三分之一的清水,烧开之后,将准备好的盛装面糊的模具放在蒸屉上,上汽蒸制半个小时左右,关闭火源之后再焖五分钟即可取出,散热之后倒扣脱模切件食用。
,烹饪窍门。:
1、黑芝麻一定要炒熟之后才能充分发挥它的营养价值,炒黑芝麻的时候,全程要使用中小火,防止火力过猛黑芝麻被炒糊,味道就会发苦,如果直接购买熟的黑芝麻,则这一步骤可以省略。
2、做好的黑芝麻红枣核桃杂面发糕口感软糯好嚼,家里有年纪偏小的小孩或者年长的老人都可以轻松食用;如果喜欢稍稍硬一些,劲道一些的,可以适当减少鲜牛奶的注入量,水分少一些,成品就自然紧实一些。
3、装饰成品发糕的核桃仁和大红枣可以用其他任意食品替代,多种混合果干营养更加全面,只需要注意干果类食品一定要选用熟的,而水果则要保证无核无籽为佳。
4、配方当中的绵白糖,还可以使用红糖代替,红糖的甜度比白糖要低,适合需要控制糖分 入的人群食用,而且红糖还具有补血补钙等作用,特别适合女士食用。
,文案编辑。:目海食我心向月
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